Avfall från livsmedelsverksamheter

Viktig information till livsmedelsverksamheter om avfallshantering. Här finner du råd och anvisningar från miljö- och byggkontoret och tekniska avdelningen.

Informationsbroschyr

Alla verksamheter som bedriver livsmedelsverksamhet av något slag har fått en broschyr med posten. Där finns information som är viktig att känna till som gäller avfall och hur man ska hantera avfall från livsmedelsverksamheten.

Här kan du läsa broschyren. pdf, 1.8 MB, öppnas i nytt fönster.

Animaliska biprodukter (ABP)

Avfall som tidigare varit livsmedel omfattas av ABP-lagstiftningen som finns för att minimera risken för smittspridning. Produkter som innehåller ingredienser från djurriket räknas som ABP, till exempel kött, mjölk, bakverk med ägg eller honung. Matrester från servering eller matavfall från restauranger, kök eller personalmatsal räknas inte som ABP-avfall.

Du kan läsa mer på Jordbruksverkets sida om att hantera rester från livsmedels-verksamhet

Dispens från insamling av ABP

Om en livsmedelsverksamhet har mindre mängder före detta livsmedel, ABP kategori 3, finns det en möjlighet att sortera det som restavfall om det går till förbränning. Mängden får maximalt vara 20 kg i veckan. Viktigt är att låta det vara kvar i förpackningen för att minimera risken för smittspridning. Du söker dispensen här nedan hos miljö- och byggkontoret via e-tjänst eller ifyllningsbar blankett.